ตอนนี้ไม่ว่าหันไปมองทางไหนก็มีแต่ Probiotics : ทั้งโยเกิร์ต ไอศครีม นมเปรี้ยว อาหารเสริมแบบผง แบบน้ำ แบบเม็ด รวมไปถึงกิมจิในแซนวิชและสกินแคร์ทาผิวด้วยอีกต่างหาก อย่างที่บอก…มันอยู่ทุกที่เพราะมันกำลังเป็นเทรนด์เกี่ยวกับสุขภาพที่กำลังมาแรงในเวลานี้ นักชีวเคมี (biochemist) กำลังให้ความสนใจกับเรื่องนี้เป็นอย่างมาก เพราะไม่เหมือนกับเทรนด์เกี่ยวกับสุขภาพอื่นๆ ประโยชน์จาก Probiotics นั้นมีรายงานวิจัยมากมายที่คอยสนับสนุน เมื่อได้รับในปริมาณที่เหมาะสมมันสามารถปรับสมดุลย์ของร่างกายให้เข้าสู่สภาวะที่ดีขึ้นและลดการเสื่อมถอยของสุขภาพ แต่ถึงรู้แบบนี้ก็ตาม จากสถิติของบริษัท Mintel แล้วดูเหมือนว่าคนทั่วไปยังไม่ได้ให้ความสำคัญมากเท่าที่ควร