ด้วยความที่เป็นสายราเมงและโซบะมาตลอด ตอนที่คนอื่น ๆ เขาไปกินร้าน #อูด้งเส้นสด หรือ Nama Udon ร้านนี้เลยไม่ค่อยได้สนใจสักเท่าไหร่.เมื่อวานตอนที่ภรรยาชวนก็แบบ…”ไปกะดะ” คือกะว่าเออ…ไปๆให้มันจบ ๆ ลองเดี๋ยวก็รู้เอง ไม่ชอบก็ครั้งเดียวแหละ
โอ้วโหว ผิดคาด จริงจังมาก.คือแบบนี้ ชีวิตเราจะเคยกินอูด้งกันบ้างแล้วแหละ ตามร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นเชนทั่วไปในห้างอะไรแบบนี้ หรือตามร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีอูด้งเหมือนเป็นเพียงทางเลือกหนึ่ง คือร้านอื่น ๆ เหมือนมีอูด้งไว้ประดับเมนู มีไปงั้น ๆ เผื่อเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ทานอะไรไม่ได้งี้
ยังไม่เคยเจอร้านที่แบบ…..ทุ่มทุกอย่างเพียงเพื่อเป็นอูด้งแบบจริงจังแบบนี้เลย.(เหมือนว่าร้านนี้จะแตกออกมาจาก Sushi Umai ซึ่งร้านนั้นก็อร่อยมาก ๆ เช่นกันด้วย)..ต่ายสั่งมาทานสามอย่าง อย่างแรกคือเกี๊ยวซ่าทอดซอสเผิด ซึ่งเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ความกรอบของตัวเกี๊ยวซ่า ราดกับซอสอารมณ์เหมือนพริกเผา แต่จะไม่เผ็ดร้อนขนาดนั้น ทำให้เกี๊ยวซ่ามีรสชาติที่กลมกล่อม คนที่ชอบเผ็ด ๆ หน่อยอร่อยเลยแหละ
ต่อมาคือซารุอูด้ง หรืออูด้งเย็นนั่นเอง ปกติแล้วต่ายจะชอบโซบะเย็น แต่อันนี้อากาศตอนบ่ายร้อน ๆ ก็ลองดูละกัน
พอผสมเครื่องวาซาบิ ขิง และ ต้นหอม ใส่ไปในน้ำซอสเรียบร้อย ก็เตรียมคีบเส้นจุ่ม อ่าาาาา….รู้สึกถึงความต่างตั้งแต่ตอนนี้เลยนะ เส้นจะยาว ไม่ขาดเป็นท่อน ๆ คืบขึ้นมายาวเป็นศอกเลย จุ่มลงในน้ำซอส ซู้ดดดด เข้าปาก บอกเลยครับ…..มันนุ่ม….มันหนึบ….มันเคียวอร่อย น้ำซอสคือดีมาก อูมามิ เค็มแบบพอดี ๆ ความเย็นของเส้นทำให้รู้สึกสดชื่น รสชาติของวาซาบิกับขิงและต้นหอมตามมาผสม….อร่อยยยยย!!!! แบบ อร่อยมากจริงจัง
หันไปลองของภรรยา เป็นอูด้งร้อน เส้นเหมือนกัน หนึบนุ่ม แต่ที่เด็ดคือน้ำซูปที่ไม่เค็มเกินไป แต่เทมปุระที่โรยบนน้ำซุปจะมีความเค็มที่ดีงามพอเหมาะ เอาผสมกับน้ำซุปคือดีมาก ๆ เลย เทมปุระรวมที่ทอดมาก็อร่อย กุ้งตัวโต ๆ เครื่องแบบจัดเต็มมาก.สรุปคือ อร่อยทุกอย่าง เมื่อวานไปแล้วถึงกับบอกว่า ต่ายต้องกลับมาอีก ทั้ง ๆ ที่ไม่ใช่แฟนอูด้ง แต่…ขอเป็นแฟนร้าน #GinUdon แทนละกัน
ใครยังไม่เคยลอง ควรไปเป็นอย่างยิ่ง ใครได้ลองแล้วเชื่อว่าน่าจะมีประสบการณ์ที่ไม่ต่างกัน ถ้ามาจังหวะดีก็จะเห็นพี่ ๆ เขาสับเส้นข้างหน้าร้านด้วย สนุกดีเหมือนกัน..
https://goo.gl/maps/wrYFumia874i9HmZ7
จอดรถที่ดวงกมลได้ฟรีครับ เดินย้อนกลับมาหน่อยหนึ่ง
053272898
ร้านเปิดทุกวัน 11.00-21.30
