จากร้านขนมไทยสีน้ำเงินเล็กๆหลัง มช. สู่คาเฟ่สุดฮิปสไตล์เจแปนนิสมินิมอลที่ถนนนิมมานเหมินท์ เติบโตแม้ในช่วงกระแสโรคระบาดที่ทำให้เชียงใหม่เงียบเป็นเป่าสาก เขาฝ่าฝันอะไรมาบ้าง? และเขาทำยังไง? วันนี้ต่ายเลยมาคุยกับ คุณเบิร์ด — ศุภชัย สมศรี เจ้าของร้าน “ขนมแม่” กันครับผม
ข้าวบ้านก๋ง – ทำให้ลูกกินยังไง ทำขายก็ทำอย่างงั้น.“ทำให้ลูกกินยังไง ทำขายก็ทำอย่างงั้น”. คือคำพูดที่คุณยายและก๋งบอกกับต่ายตอนที่ต่ายแวะไปกินข้าวที่ร้าน “ข้าวบ้านก๋ง” ร้านในซอยแจ่มฟ้าหลังมอชอ (มหาวิทยาลัยเชียงใหม่) ร้านนี้เป็นร้านอาหารเปิดโล่ง แบ่งเป็นซุ้มๆ บรรยากาศสบายๆหน้าบ้านของก๋ง โดยก๋งจะเป็นคนกำกับเองในทุกขั้นตอน โดยมีคุณแม่(คุณย่า) คุณไปร์ทลูกชาย และคุณอ้นลูกสาวเป็นลูกมือช่วยในการเลือกวัตถุดิบ จัดเตรียมและลงมือผัดเอง จานต่อจาน บางครั้งก็จะมีหลานๆของก๋งมาช่วยเสิร์ฟด้วย