การเริ่มต้นทำธุรกิจนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายในสภาวะตลาดที่ซบเซาแบบนี้ น้อยร้านนักที่ตัดสินใจเปิดธุรกิจในช่วงโควิด-19 เพราะความผันผวนและความเสี่ยงที่สูง แต่ไม่ใช่สำหรับกลุ่มเพื่อนสนิทสี่คนที่จับมือกันทำธุรกิจในช่วงการระบาดครั้งใหญ่ไม่พอ ด้วยรสชาติของขนมไข่ใหญ่ (madeleines) ที่ชุ่มฉ่ำและไม่เหมือนใคร ทำให้ร้าน Aneekha Hontu เติบโตและกลายเป็นร้านที่มีคนพูดถึงออนไลน์กันอย่างล้นหลาม
