คุณอ๊อฟ-รักษ์พล ชาญนาวา อดีตนักดนตรีและครูสอนดนตรี และ คุณดาว-ภรัณยา ชาญนาวา อดีตมนุษย์เงินเดือนที่โรงพยาบาลแห่งหนึ่ง ถ้าดูกันตามเนื้อเรื่องแล้วทั้งสองคนแทบจะเรียกได้ว่าห่างไกลจากความเกี่ยวข้องกับร้านอาหารเลยก็ว่าได้ แต่จู่ๆเปิดร้านอาหารเพราะอะไรกัน?
การเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวไทยพื้นบ้าน แปรรูปและปรับตัวให้เข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มใหม่หรือรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น นั้นคือแนวคิดของคุณ โอปอ-ภราดล พรอำนวย ที่จะพยายามจะพัฒนาข้าวพื้นบ้านไทยให้มีคุณค่าและช่วยช่วยเหลือเกษตกรในระยะยาวได้ยังไง
“อาข่า อาม่า” สำหรับคนที่ดื่มกาแฟหรือสนใจเกี่ยวกับธุรกิจกาแฟ ชื่อนี้น่าจะคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะแบรนด์ อาข่า อาม่า ถือเป็นแบรนด์ที่มีคนพูดถึงกันอย่างกว้างขวาง ด้วยวิสัยทัศน์ของ “คุณลี – อายุ จือปา” ที่ต้องการทำธุรกิจเพื่อสังคมที่ตนเองเติบโตมานั้นยั่งยืนและเติบโตได้โดยผลผลิตทางด้านกาแฟนั้นเต็มไปด้วยพลัง มีความชัดเจนและส่งต่อพลังงานบางอย่างให้ใครก็ตามที่ได้ฟังเรื่องราวของเขา
ถือว่าเป็นโอกาสพิเศษเลยก็ว่าได้เพราะต่ายได้มานั่งคุยกับพี่ๆทั้งสองถึงเรื่องราวความเป็นมาของ “มิ่งมิตร” ตั้งแต่ก่อนที่จะเป็นสาขาแรกว่าต้องผ่านอะไรมาบ้าง อุปสรรคและความท้าทายที่เผชิญและก้าวผ่าน แนวคิดและวิสัยทัศน์ในการทำงานจนทำให้ “มิ่งมิตร” เป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งแบบทุกวันนี้ได้
ใครอยู่เชียงใหม่จะรู้จักกลุ่มแอดมินหมี เวลาหิวจะมาหาอาหารอร่อยๆจากกลุ่มนี้เป็นอันดับแรกๆ นี่คือสัมภาษณ์แอดมินหมีที่ดูแลกลุ่มสมาชิกสามแสนคน!
Your Beloved Witch จะไม่ใช่แค่การเปิดไพ่ทาโรต์ แต่เป็นการการผสมผสานระหว่างจิตวิทยาเชิงบวก ที่ช่วยหนุนให้คนนั้นได้รับพลังงานที่ดีกลับไปด้วย
ต่ายเคยได้ยินชื่อสตาร์ทอัพ “Daywork” มาได้สักพักหนึ่งแล้ว จำได้ว่าตอนนั้นกำลังพยายามหาพนักงานฟรีแลนซ์เพื่อมาช่วยเป็นเมสเซนเจอร์ให้กับบริษัท แต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้ใช้บริการ จนกระทั่งมีโอกาสได้เจอ คุณฝ้าย-ศศิวิมล เสียงแจ้ว–CEO & Co-Founder ของ Daywork ที่งาน “ม้านิลมังกร” (“THAILAND INNOBIZ CHAMPION” สุดยอดธุรกิจนวัตกรรมระดับภูมิภาค) แล้วรู้สึกว่าสตาร์ทอัพอันนี้มันน่าสนใจมาก สุดท้ายมีโอกาสได้คุยกันผ่านทาง Zoom (ช่วงนี้ก็ต้องแบบนี้กันไปก่อนนะพี่น้อง)
ข้าวบ้านก๋ง – ทำให้ลูกกินยังไง ทำขายก็ทำอย่างงั้น.“ทำให้ลูกกินยังไง ทำขายก็ทำอย่างงั้น”. คือคำพูดที่คุณยายและก๋งบอกกับต่ายตอนที่ต่ายแวะไปกินข้าวที่ร้าน “ข้าวบ้านก๋ง” ร้านในซอยแจ่มฟ้าหลังมอชอ (มหาวิทยาลัยเชียงใหม่) ร้านนี้เป็นร้านอาหารเปิดโล่ง แบ่งเป็นซุ้มๆ บรรยากาศสบายๆหน้าบ้านของก๋ง โดยก๋งจะเป็นคนกำกับเองในทุกขั้นตอน โดยมีคุณแม่(คุณย่า) คุณไปร์ทลูกชาย และคุณอ้นลูกสาวเป็นลูกมือช่วยในการเลือกวัตถุดิบ จัดเตรียมและลงมือผัดเอง จานต่อจาน บางครั้งก็จะมีหลานๆของก๋งมาช่วยเสิร์ฟด้วย
กิน อยู่ ได้ at เชียงใหม่ – บ้านหลังน้อยที่จะทำให้อิ่มท้องและหัวใจ จำไม่ได้แล้วว่านี่เป็นครั้งที่เท่าไหร่ในการมาแอ่วหาพี่อ๊อด อาจจะหก..เจ็ด…หรือสิบกว่า จำไม่ได้แล้วแต่คือทุกครั้งที่มา ไม่เคยมีครั้งไหนเลยที่มาแล้วจะรู้สึกผิดหวัง เมื่อไหร่ที่มีคนถามว่า “ไปเชียงใหม่ไปทานอาหารร้านไหนดี?” ชื่อร้าน “กินอยู่ได้” นั้นผุดขึ้นมาในหัวเป็นอันดับต้นๆเลย