สัมภาษณ์

ถ้าพูดถึงร้านส้มตำในเชียงใหม่ ชื่อของร้าน “เต๋อตำยำระเบิด” นั้นคงติดอยู่หนึ่งในนั้น ร้านส้มตำที่ถือว่าเป็นร้านที่มีคนถกเถียงกันตลอด บางคนก็บอกตำอร่อยมาก บางคนก็บอกพ่อค้าพูดไม่เพราะไม่อยากไป บางคนก็บอกก็ไปกินส้มตำไม่เห็นต้องสนใจ บางคนก็บอกบรรยากาศไม่ชวนให้ไปนั่งเลย ฯลฯ คืออย่างที่บอกว่าเป็นร้านส้มตำร้านหนึ่งที่คนมักจะพูดถึงเสมอไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม มีดราม่ามาเสมอ แต่ว่าถ้าพูดถึงรสชาติแล้ว ส่วนตัวต่ายชอบฝีมือการตำของเต๋อพอสมควร มันจัดจ้านและถึงพริกมาก และนั้นคือเหตุผลที่ว่าทำไมวันนี้ต่ายถึงอยากมาชวนคุณเต๋อคุยถึงเรื่องราวการทำงาน ความท้าทาย และประสบการณ์ที่ผ่านมาตลอดเจ็ดปีของ เจ้าของร้านเต๋อตำยำระเบิด เชียงใหม่ ที่คิดว่าไม่มีใครไม่รู้จัก หรือถ้าพูดถึง Top 5 ร้านยำ เต๋อตำยำระเบิดก็ต้องติดอันดับทุกครั้งไป