Redbox กับต่ายที่จริงแล้วเรารู้จักกันมาค่อนข้างนานแล้ว ถ้านับคือน่าจะเป็นลูกค้าคนแรกๆของต่ายเลยก็คงไม่ผิดนัก แต่ด้วยความที่ต่างคนต่างยุ่งกับการทำงานเราก็ไม่เคยได้นั่งคุยกันจริงๆจังๆสักที จนกระทั่งวันหนึ่งเราไปเจอกันทีไปสัมภาษณ์คุณจ้ำที่ร้าน Krisp แล้วบังเอิญเจอ “เชฟแดน” ชินดนัย บุญเฉลียว และ “คุณพราว” พิมพ์มาดา กรรณกุลสุนทร ที่นั้นพอดีเลยมีโอกาสได้นัดวันและคุยกันสักที
“เชียงใหม่กระดุมทอง” ซึ่งถ้าใครอยู่เชียงใหม่และตามหาอุปกรณ์ตัดเย็บเสื้อผ้าน่าจะเคยได้ยินชื่อนี้ผ่านหูบ้างหรือบางทีอาจจะเป็นลูกค้าประจำของร้านอยู่แล้วก็ได้ เพราะมันเป็นร้านขายอุปกรณ์ตัดเย็บครบวงจรทั้งปลีกและส่ง ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่เชียงใหม่มาอย่างยาวนานกว่า 26 ปี แล้ว
คุณอ๊อฟ-รักษ์พล ชาญนาวา อดีตนักดนตรีและครูสอนดนตรี และ คุณดาว-ภรัณยา ชาญนาวา อดีตมนุษย์เงินเดือนที่โรงพยาบาลแห่งหนึ่ง ถ้าดูกันตามเนื้อเรื่องแล้วทั้งสองคนแทบจะเรียกได้ว่าห่างไกลจากความเกี่ยวข้องกับร้านอาหารเลยก็ว่าได้ แต่จู่ๆเปิดร้านอาหารเพราะอะไรกัน?
การเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวไทยพื้นบ้าน แปรรูปและปรับตัวให้เข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มใหม่หรือรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น นั้นคือแนวคิดของคุณ โอปอ-ภราดล พรอำนวย ที่จะพยายามจะพัฒนาข้าวพื้นบ้านไทยให้มีคุณค่าและช่วยช่วยเหลือเกษตกรในระยะยาวได้ยังไง
“อาข่า อาม่า” สำหรับคนที่ดื่มกาแฟหรือสนใจเกี่ยวกับธุรกิจกาแฟ ชื่อนี้น่าจะคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะแบรนด์ อาข่า อาม่า ถือเป็นแบรนด์ที่มีคนพูดถึงกันอย่างกว้างขวาง ด้วยวิสัยทัศน์ของ “คุณลี – อายุ จือปา” ที่ต้องการทำธุรกิจเพื่อสังคมที่ตนเองเติบโตมานั้นยั่งยืนและเติบโตได้โดยผลผลิตทางด้านกาแฟนั้นเต็มไปด้วยพลัง มีความชัดเจนและส่งต่อพลังงานบางอย่างให้ใครก็ตามที่ได้ฟังเรื่องราวของเขา
ใครอยู่เชียงใหม่จะรู้จักกลุ่มแอดมินหมี เวลาหิวจะมาหาอาหารอร่อยๆจากกลุ่มนี้เป็นอันดับแรกๆ นี่คือสัมภาษณ์แอดมินหมีที่ดูแลกลุ่มสมาชิกสามแสนคน!
ความสำเร็จเกิดจากปัจจัยประกอบกัน มันเกิดจากการที่เก็บสะสมความจริงและพัฒนาตัวเองมาเรื่อยๆ ถ้าผมอีโก้เยอะๆผลลัพธ์ตอนนี้อาจจะไม่เป็นแบบนี้
ต่ายเคยได้ยินชื่อสตาร์ทอัพ “Daywork” มาได้สักพักหนึ่งแล้ว จำได้ว่าตอนนั้นกำลังพยายามหาพนักงานฟรีแลนซ์เพื่อมาช่วยเป็นเมสเซนเจอร์ให้กับบริษัท แต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้ใช้บริการ จนกระทั่งมีโอกาสได้เจอ คุณฝ้าย-ศศิวิมล เสียงแจ้ว–CEO & Co-Founder ของ Daywork ที่งาน “ม้านิลมังกร” (“THAILAND INNOBIZ CHAMPION” สุดยอดธุรกิจนวัตกรรมระดับภูมิภาค) แล้วรู้สึกว่าสตาร์ทอัพอันนี้มันน่าสนใจมาก สุดท้ายมีโอกาสได้คุยกันผ่านทาง Zoom (ช่วงนี้ก็ต้องแบบนี้กันไปก่อนนะพี่น้อง)
กิน อยู่ ได้ at เชียงใหม่ – บ้านหลังน้อยที่จะทำให้อิ่มท้องและหัวใจ จำไม่ได้แล้วว่านี่เป็นครั้งที่เท่าไหร่ในการมาแอ่วหาพี่อ๊อด อาจจะหก..เจ็ด…หรือสิบกว่า จำไม่ได้แล้วแต่คือทุกครั้งที่มา ไม่เคยมีครั้งไหนเลยที่มาแล้วจะรู้สึกผิดหวัง เมื่อไหร่ที่มีคนถามว่า “ไปเชียงใหม่ไปทานอาหารร้านไหนดี?” ชื่อร้าน “กินอยู่ได้” นั้นผุดขึ้นมาในหัวเป็นอันดับต้นๆเลย